2016年のおせち料理も無事に終了いたしました(*'▽')
この数年、シェフがサンプルを作らないので(;^ω^)
開けてみてのお楽しみ♡になってしまっていますが、
今年もおいしい食材を盛りだくさん、詰め込みました!(^^)!
今年はこのお引き渡し後に、大晦日ディナーもあって、沢山のお客様にお会いできて、幸せ~♡な年末でした(*'▽')
また2017年も、どうぞよろしくお願いいたします。
2016年12月31日土曜日
2016年12月26日月曜日
クリスマス、終了~(*'▽')
良い一日をお過ごしでしたでしょうか??
トモシロイノウエのクリスマス営業、商品出荷も無事に終わりました(*'▽')
今回はテイクアウト商品のご報告をいたします(*'ω'*)
ローストビーフは、シェフの性格上(;^ω^)
きれいな丸になりました(;^ω^)
余計な脂や筋はキレイさっぱい取られていて、どこを食べても柔らかくおいしいです♡
こんな風に盛り付けして、テイクアウトのお客様をお待ちしました!(^^)!
写真が400gで、2~3名様ようです。
今回、初登場のイチゴのムースです(*'ω'*)
ベースのムースは香川県産のさぬき姫100%で、
とても優しい味わいです♡
店頭にお引取りのお客様には、ロースト仕上げてお渡ししたローストチキン(*'ω'*)
シェフの独特の調理方法で、胸肉までしっとり仕上がっています♡
オマールエビのサラダは、1匹丸ごとで贅沢(*'▽')
サラダなので、頭の部分はどうしようかと考えたのですが、シェフがローストしてくれたのでオマケで付けちゃいました(*'▽')
オリーブ夢豚の自家製テリーヌも、美味しくできました!(^^)!
また来年も頑張ります(*'▽')
2016年12月1日木曜日
12月・1月のスケジュール。
こんにちは♡
いよいよ12月ですね(*⁰▿⁰*)
クリスマスやお正月など、楽しいことが盛りだくさんですね(*⁰▿⁰*)
いよいよ12月ですね(*⁰▿⁰*)
クリスマスやお正月など、楽しいことが盛りだくさんですね(*⁰▿⁰*)
今日は通常営業のご案内ですm(__)m
是非、ご利用ください♡
ーーーーーーーーーーー
12月5日(月)18:30〜残2名様分
12月9日(金)18:30〜ご予約受付中
12月10日(土)18:30〜残2名様分
12月11日(日)12:30〜ご予約受付中
12月14日(水)12:30〜ご予約受付中
12月23日(金)18:30〜満席
12月24日(土)18:30〜満席
12月31日(土)17:00〜満席
ーーーーーーーーーーー
2017年
1月7日(土)18:30~ご予約受付中
1月8日(日)18:30〜ご予約受付中
1月9日(月)18:30~ご予約受付中
♪上記日程以外でも、6名様よりご用意いたします。お問い合わせください。
――――――――――
○ご昼食お一人様 8640円(税込)(ランチのお料理とミネラルウォーター含む)
○ご夕食12960円(税込)(ディナーのお料理とミネラルウォーターを含む))
○トモシロイノウエでは、お食事に合わせたドリンクのペアリングをご提案しております。
ノンアルコール・ペアリング2700円
アルコール・ペアリング4320円~
ご予約は、お電話0878167777、FBメッセージ、メールでお受けしていますm(__)m
お待ちしています(*^^*)
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是非、ご利用ください♡
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12月5日(月)18:30〜残2名様分
12月9日(金)18:30〜ご予約受付中
12月10日(土)18:30〜残2名様分
12月11日(日)12:30〜ご予約受付中
12月14日(水)12:30〜ご予約受付中
12月23日(金)18:30〜満席
12月24日(土)18:30〜満席
12月31日(土)17:00〜満席
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2017年
1月7日(土)18:30~ご予約受付中
1月8日(日)18:30〜ご予約受付中
1月9日(月)18:30~ご予約受付中
♪上記日程以外でも、6名様よりご用意いたします。お問い合わせください。
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○ご昼食お一人様 8640円(税込)(ランチのお料理とミネラルウォーター含む)
○ご夕食12960円(税込)(ディナーのお料理とミネラルウォーターを含む))
○トモシロイノウエでは、お食事に合わせたドリンクのペアリングをご提案しております。
ノンアルコール・ペアリング2700円
アルコール・ペアリング4320円~
ご予約は、お電話0878167777、FBメッセージ、メールでお受けしていますm(__)m
お待ちしています(*^^*)
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クリスマス商品、おせちもご予約受付中です♡
2016年11月28日月曜日
「サントノーレ」も登場!!!
今日は8歳の娘さんのお祝いに♡と、お誕生日ケーキのオーダーを頂戴しましたので、
いつもはムース系のケーキをご用意するのですが、こんなのを作ってみました(*'▽')
シューの上の飴が、カリカリで美味しいのです♡
「サントノーレ」 直径約18㎝ 3300円(税別)
テイクアウト限定です。。。m(__)m
いつもはムース系のケーキをご用意するのですが、こんなのを作ってみました(*'▽')
シューの上の飴が、カリカリで美味しいのです♡
「サントノーレ」 直径約18㎝ 3300円(税別)
テイクアウト限定です。。。m(__)m
2016年11月19日土曜日
2016年11月18日金曜日
「ボジョレ・ヌーヴォー・パーティ」の報告。
今年も11月第3木曜日に、ボジョレ・ヌーヴォー解禁イベントを、丸亀町商店街一番街ドーム広場で開催いたしました(*'ω'*)
「ボジョレ・ヌーヴォー・パーティ in Setouchi」です!!
お天気もポカポカ陽気で、ほっと一安心!(^^)!
レイアウトも可愛く、出来ました(*'ω'*)
藤塚町のバルーンショップ、マキシさんに今回も素敵なバルーン・デコレーションをお願いしました♡
バルーンには、夢がいっぱい詰まっていて、
もうすぐ手が届きそうな。。。そうでないような。。。
会場の中心には、こんな素敵なテーブルが!!
上から見るとこんな感じです(*'ω'*)
高松の街をパーティ会場にしてしまった感じです(*'ω'*)
丸亀町商店街振興会の、古川理事長が乾杯のご挨拶をしてくださったり。。。
トモシロシェフも、この日はお客様の案内係でした(;^ω^)
ボジョレ・ヌーヴォーが3種類!!
四国ではこの会場でしか飲めないレアなものも!!
夕方になると、高松市副市長がお越しくださったり、
AURORAのお二人は、素敵な歌声を披露してくださいました(*'▽')
マダム。寒くないの?(´・ω・`)と、何名もの人に声をかけてもらいましたが(;^ω^)
・・・汗だくでした(;^ω^)
夕方になると、いい雰囲気に(*'▽')
今年のドラフト会議でジャイアンツから指名された松澤選手も、会場を盛り上げてくれました(*'▽')
カメラマンさんが、ハイ・チーズ(*'ω'*)と言ってくださったので、松澤選手とツーショット♡
・・・と、思ったらトモシロシェフも映ってました(´・ω・`)
出店してくれた内町の「グラッチェ」松岡さんも乾杯(*'▽')
夜になるとさらに盛り上がってきて。。。
出店者の南新町「77」の川西さんも、乾杯(*'▽')
AURORAのお二人による2回目の演奏時には、会場から溢れ出すほどの人!!
しかもお二人の素晴らしい歌声にアンコールがかかり、大盛り上がりでした(*'ω'*)
もう何年も、何度もボジョレ・ヌーヴォーのイベントをシェフと二人で開催して来ましたが、
この高松の中心のドーム広場でこんなに盛大な夜を演出出来て、本当に楽しい、幸せな夜でした(*'ω'*)
お越しくださったお客様。
応援してくださった皆様。
支えてくださったメンバー達。
本当にありがとうございました♡
「ボジョレ・ヌーヴォー・パーティ in Setouchi」です!!
お天気もポカポカ陽気で、ほっと一安心!(^^)!
レイアウトも可愛く、出来ました(*'ω'*)
藤塚町のバルーンショップ、マキシさんに今回も素敵なバルーン・デコレーションをお願いしました♡
バルーンには、夢がいっぱい詰まっていて、
もうすぐ手が届きそうな。。。そうでないような。。。
会場の中心には、こんな素敵なテーブルが!!
上から見るとこんな感じです(*'ω'*)
高松の街をパーティ会場にしてしまった感じです(*'ω'*)
丸亀町商店街振興会の、古川理事長が乾杯のご挨拶をしてくださったり。。。
トモシロシェフも、この日はお客様の案内係でした(;^ω^)
ボジョレ・ヌーヴォーが3種類!!
四国ではこの会場でしか飲めないレアなものも!!
夕方になると、高松市副市長がお越しくださったり、
AURORAのお二人は、素敵な歌声を披露してくださいました(*'▽')
マダム。寒くないの?(´・ω・`)と、何名もの人に声をかけてもらいましたが(;^ω^)
・・・汗だくでした(;^ω^)
夕方になると、いい雰囲気に(*'▽')
今年のドラフト会議でジャイアンツから指名された松澤選手も、会場を盛り上げてくれました(*'▽')
カメラマンさんが、ハイ・チーズ(*'ω'*)と言ってくださったので、松澤選手とツーショット♡
・・・と、思ったらトモシロシェフも映ってました(´・ω・`)
出店してくれた内町の「グラッチェ」松岡さんも乾杯(*'▽')
夜になるとさらに盛り上がってきて。。。
出店者の南新町「77」の川西さんも、乾杯(*'▽')
AURORAのお二人による2回目の演奏時には、会場から溢れ出すほどの人!!
しかもお二人の素晴らしい歌声にアンコールがかかり、大盛り上がりでした(*'ω'*)
もう何年も、何度もボジョレ・ヌーヴォーのイベントをシェフと二人で開催して来ましたが、
この高松の中心のドーム広場でこんなに盛大な夜を演出出来て、本当に楽しい、幸せな夜でした(*'ω'*)
お越しくださったお客様。
応援してくださった皆様。
支えてくださったメンバー達。
本当にありがとうございました♡
2016年11月13日日曜日
ぎっくり背中・・・??
あー・・・気が付けばまた1か月もブログをサボってしまったダメ・マダムです。。。(*_*;
昨年もこの時期に患ったのですが、ぎっくり腰が背中に来たみたいな、とっても痛い症状が出て、困ります( ;∀;)
ボジョレ・ヌーヴォーの解禁までには何としてでも治したい(;^ω^)
そんなわけで、11月17日木曜日には、
「ボジョレ・ヌーヴォー・パーティ in Setouchi」と題しまして、
解禁お祝いイベントを丸亀町ドームで開催いたします(*'▽')
15時~21時です(*'▽')
是非、お越しください!(^^)!
昨年もこの時期に患ったのですが、ぎっくり腰が背中に来たみたいな、とっても痛い症状が出て、困ります( ;∀;)
ボジョレ・ヌーヴォーの解禁までには何としてでも治したい(;^ω^)
そんなわけで、11月17日木曜日には、
「ボジョレ・ヌーヴォー・パーティ in Setouchi」と題しまして、
解禁お祝いイベントを丸亀町ドームで開催いたします(*'▽')
15時~21時です(*'▽')
是非、お越しください!(^^)!
2016年10月27日木曜日
おせちのご案内。
(去年はお休みしたので、申し訳ございませんm(__)m)
31日の10時~13時の店頭引き渡しのみでご不便をおかけしますが、
内容はどこにも負けない充実ぶり!!ですので、是非ご利用ください♡
醬油や味醂、味噌などの和の素材は使用していません。
ナチュラルに、その素材のおいしさを引き出したお料理と、シェフの技が組み込まれた内容です。
写真は2年前の作成風景です。
とお問い合わせくださるのですが。。。
この時期に冬の素材をかき集めて、サンプルを作ったとします。
サンプルを作ってしまえば、サンプル通りに年末仕込まねばなりません。
夏にはなかった上質の素材が手に入っても、それを使わずにサンプル通りに仕込まねばなりません。
数年前、そんなことを経験して以来、サンプルの作成はやめてしまいました。
ですから、どこにも出荷出来ないんです(;^ω^)
でも、本当にいいものだけを作りたいので、イメージが掴みづらいとは思いますが、ご注文くださるとうれしいです(*'▽')
一生懸命、仕込みたいと思います!(^^)!
【トモシロイノウエのおせち】
ヌーヴォー三段お重 (2~4人前) 38000円(税別)
ヌーヴェル三段お重 (2~4人前) 68000円(税別)
2016年10月26日水曜日
11月の営業日のご案内。
こんにちは(*'▽')
今日は通常営業のご案内ですm(__)m
ーーーーーーーーーーー
10月28日(金)18:30〜残3名様分
10月29日(土)18:30〜ご予約受付中
ーーーーーーーーーーー
11月2日(水)18:30~ご予約受付中
11月3日(木)12:30〜ご予約受付中
11月19日(土)18:30~ご予約受付中
11月20日(日)12:30~ご予約受付中
11月21日(月)18:30~満席
11月22日(火)18:30~満席
♪上記日程以外でも、6名様よりご用意いたします。お問い合わせください。
――――――――――
○ご昼食お一人様 8640円(税込)(ランチのお料理とミネラルウォーター含む)
○ご夕食12960円(税込)(ディナーのお料理とミネラルウォーターを含む))
○トモシロイノウエでは、お食事に合わせたドリンクのペアリングをご提案しております。
ノンアルコール・ペアリング2700円
アルコール・ペアリング4320円~
ご予約は、お電話0878167777、FBメッセージ、メールでお受けしていますm(__)m
お待ちしています(*^^*)
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10月28日(金)18:30〜残3名様分
10月29日(土)18:30〜ご予約受付中
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11月2日(水)18:30~ご予約受付中
11月3日(木)12:30〜ご予約受付中
11月19日(土)18:30~ご予約受付中
11月20日(日)12:30~ご予約受付中
11月21日(月)18:30~満席
11月22日(火)18:30~満席
♪上記日程以外でも、6名様よりご用意いたします。お問い合わせください。
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○ご昼食お一人様 8640円(税込)(ランチのお料理とミネラルウォーター含む)
○ご夕食12960円(税込)(ディナーのお料理とミネラルウォーターを含む))
○トモシロイノウエでは、お食事に合わせたドリンクのペアリングをご提案しております。
ノンアルコール・ペアリング2700円
アルコール・ペアリング4320円~
ご予約は、お電話0878167777、FBメッセージ、メールでお受けしていますm(__)m
お待ちしています(*^^*)
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2016年10月25日火曜日
2016年10月22日土曜日
タコ焼き焼く、マダム。
今日は、高松の「丸まる文化祭」の、「タコ焼き選手権」に出場いたしました(*⁰▿⁰*)
「タコ焼き器を使えば、中身は自由」と言う条件の、愉快なイベントでした(*⁰▿⁰*)
メニューはトモシロシェフが考えましたが、焼くのはワタクシ。。。(⌒-⌒; )
不安がマックスでしたが(⌒-⌒; )、
この数日の特訓で、なんとか(⌒-⌒; )
不安がマックスでしたが(⌒-⌒; )、
この数日の特訓で、なんとか(⌒-⌒; )
トモシロイノウエのタコ焼きは・・・
イカスミ生地を使った真っ黒生地に(イカスミですが、食べてもお歯黒にはなりません(*⁰▿⁰*))、香川県産トマトで煮込んだトリップ(ハチノス)を入れて焼いて、自家製マヨネーズソースでした(*⁰▿⁰*)
もう一つ。
カスタードクリームを入れたフワフワの生地に、キイチゴとチョコレートのソース♡
カスタードクリームを入れたフワフワの生地に、キイチゴとチョコレートのソース♡
とても刺激的な1日でした(●´ω`●)
ご来店くださった皆様、ありがとうございました♡
イベントのたびにお越しくださる方に感謝いたします(T ^ T)
イベントのたびにお越しくださる方に感謝いたします(T ^ T)
応援してくださった皆様。ありがとうございます♡
ある女性は、タコ焼きを焼くワタクシの 顔を見て、「( ゚Д゚)イノウエさん所のマダムじゃないですか??!! ほんとにマダムですよね!!??何やってんですか!!??」と、驚きが隠せないようで(;^ω^)
まぁ、そんな日もあります(;^ω^)と・・・ふふふ(^_-)-☆
2016年10月18日火曜日
オリーブ・ビーフ・テイスティングが終了しました。
今回のイベントは・・・。
香川県産のオリーブ牛の美味しさを全国比広めたい!!ということで、大阪の道野シェフをお招きして、その魅力を最大限に引き出すイベントを企画いたしました!(^^)!
シェフ2人と、マダム道野と、マドモワゼル久美子(=平賀 久美子ちゃん)と、ワタクシの、最強メンバーでお客様をお迎えいたしました( ´ ▽ ` )ノ←一番足を引っ張ってるワタクシ(^◇^;)
マドモワゼル久美子のお陰でドド〜〜ン!とお料理が出せて、
マダム道野のお陰で、さささーーっ!と進行できた上に、最後にはマダム道野が完璧なご挨拶で締めてくださいました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
マダム道野のお陰で、さささーーっ!と進行できた上に、最後にはマダム道野が完璧なご挨拶で締めてくださいました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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